Massas
Panqueca de Cenoura Saudável: Nutritiva e Saborosa
Ingredientes (4 Porções):
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de leite vegetal ou desnatado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela (opcional)
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo (20 Minutos):
- Preparar a Massa (10 Minutos):
- No liquidificador, bata a cenoura, aveia, leite, ovos, fermento, canela e sal até obter uma massa homogênea.
- Cozinhar as Panquecas (10 Minutos):
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
- Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando discos.
- Cozinhe em fogo médio até surgirem bolhas na superfície e as bordas estiverem firmes. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Servir:
- Sirva as panquecas quentes com frutas frescas, mel ou iogurte.
Dicas Extras:
- Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para um aumento nutricional.
- Experimente diferentes coberturas como geleia de frutas ou manteiga de amendoim.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outra farinha? Sim, farinha de trigo integral ou de amêndoas são boas opções.
- Como armazenar? Guarde na geladeira por até 3 dias.
- Pode congelar? Sim, congele as panquecas separadas por papel manteiga.
- Posso usar leite de vaca? Sim, use leite integral ou desnatado.
- Como evitar que grude? Use uma frigideira antiaderente e unte levemente.
- Pode adicionar nozes? Sim, adicione nozes picadas à massa.
- Como saber se está pronta? Quando as bordas estiverem firmes e douradas.
- Posso fazer salgadas? Sim, retire a canela e adicione temperos como ervas finas.
- Pode substituir ovos? Sim, use substitutos como linhaça ou chia hidratada.
- Qual a melhor forma de servir? Com frutas frescas e iogurte.
Tabela Nutricional (Por Porção):
- Calorias: 150 kcal
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 3g
- Fibra: 4g
- Sódio: 150mg
