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Panqueca de Frango e Mussarela: Irresistível e Pronta em Minutos

A Panqueca de Frango e Muçarela é uma opção deliciosa e prática para o dia a dia. Perfeita para almoços ou jantares rápidos, esta receita combina sabores incríveis e é fácil de preparar.

Os ingredientes desta receita são simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado, tornando o preparo ainda mais conveniente.

Ingredientes (serve 4 porções)

Para a Massa:

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio:

  • 2 xícaras de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Cheiro-verde picado a gosto

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1/2 xícara de mussarela ralada

O modo de preparo é simples e rápido. Você pode enfrentar algumas dificuldades ao cozinhar a massa ou ao desfiar o frango, mas seguindo as instruções com cuidado, você terá um resultado perfeito.

Modo de Preparo (tempo de preparo: 45 minutos)

PANQUECA DE FRANGO COM MUSSARELA
  1. Preparação da Massa:
    • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
    • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
    • Despeje uma concha de massa na frigideira, girando para cobrir todo o fundo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe o outro lado. Repita até terminar a massa.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
    • Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Adicione o cheiro-verde e a mussarela ralada, misturando bem.
  3. Montagem:
    • Recheie cada panqueca com o frango preparado, enrole e coloque em um refratário.
    • Cubra com o molho de tomate e a mussarela ralada.
  4. Finalização:
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes

  1. Posso usar outro tipo de queijo?
    • Sim, queijo prato ou provolone também são ótimas opções.
  2. Como evitar que a massa grude na frigideira?
    • Certifique-se de untar bem a frigideira e usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade.
  3. Posso fazer a massa com antecedência?
    • Sim, você pode preparar a massa e guardar na geladeira por até 24 horas.
  4. Posso usar frango cozido de outra forma?
    • Sim, o frango pode ser grelhado ou assado antes de desfiar.
  5. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  6. Posso congelar as panquecas?
    • Sim, congele as panquecas prontas antes de assar. Quando for servir, leve diretamente ao forno.
  7. Qual o melhor acompanhamento para esta receita?
    • Salada verde ou legumes grelhados são ótimas opções.
  8. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
    • Sim, milho, ervilha e pimentão são boas adições.
  9. Como saber se a panqueca está bem cozida?
    • A massa deve estar firme e dourada, e o queijo deve estar bem derretido.
  10. Posso usar molho branco em vez de molho de tomate?
    • Sim, o molho branco também combina muito bem com esta receita.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais sua panqueca de frango e mussarela.

Dicas Extras

  • Sirva com um molho pesto ou molho de alho para adicionar um sabor extra.
  • Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa da panqueca para um toque especial.
  • Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou carne de soja para uma opção vegetariana.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Gorduras: 15 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Fibras: 2 g

Espero que aproveite esta receita prática e saborosa de Panqueca de Frango e Mussarela!

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