Picadinho de Carne com Molho: Fácil de Preparar e Saboroso

Prepare este delicioso Picadinho de Carne com Molho e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e saborosa, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para o Picadinho:

• 1,5 kg de carne bovina (patinho, alcatra ou coxão mole) cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 tomates grandes picados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o Arroz:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

1. Preparação do Picadinho:
   • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne de todos os lados. Retire e reserve.
2. Refogando os Aromáticos:
   • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
3. Cozimento da Carne:
   • Volte a carne para a panela e adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, a folha de louro e o molho inglês.
   • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
4. Preparação do Arroz:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
   • Adicione o arroz e mexa bem.
   • Acrescente a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar cozido.
5. Finalização:
   • Verifique o tempero do picadinho e ajuste se necessário.
   • Adicione cheiro-verde picado antes de servir.
6. Servindo:
   • Sirva o picadinho de carne com molho acompanhado do arroz branco.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de mostarda ao molho.
• Experimente servir com uma salada verde ou legumes refogados para completar a refeição.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro corte de carne?
   • Sim, acém ou músculo também funcionam bem nesta receita.
2. Como evitar que a carne fique dura?
   • Cozinhe em fogo baixo e adicione mais líquido se necessário.
3. Posso preparar a receita com antecedência?
   • Sim, o picadinho pode ser preparado e aquecido na hora de servir.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o picadinho?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
7. Posso adicionar legumes ao picadinho?
   • Sim, cenouras e ervilhas são boas adições.
8. Como saber se a carne está bem cozida?
   • A carne deve estar macia e o molho bem reduzido.
9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
   • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe a carne na pressão por 20 minutos antes de adicionar os ingredientes do molho.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 28 g
• Gorduras: 20 g
• Carboidratos: 35 g
• Fibras: 3 g