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Picadinho de Carne com Molho: Fácil de Preparar e Saboroso

Prepare este delicioso Picadinho de Carne com Molho e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e saborosa, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para o Picadinho:

  • 1,5 kg de carne bovina (patinho, alcatra ou coxão mole) cortada em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 tomates grandes picados
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • Cheiro-verde picado a gosto

Para o Arroz:

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

Picadinho de Carne com Molho: Fácil de Preparar e Saboroso
Picadinho de Carne com Molho: Fácil de Preparar e Saboroso
  1. Preparação do Picadinho:
    • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
    • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne de todos os lados. Retire e reserve.
  2. Refogando os Aromáticos:
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
  3. Cozimento da Carne:
    • Volte a carne para a panela e adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, a folha de louro e o molho inglês.
    • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
  4. Preparação do Arroz:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
    • Adicione o arroz e mexa bem.
    • Acrescente a água e o sal. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar cozido.
  5. Finalização:
    • Verifique o tempero do picadinho e ajuste se necessário.
    • Adicione cheiro-verde picado antes de servir.
  6. Servindo:
    • Sirva o picadinho de carne com molho acompanhado do arroz branco.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de mostarda ao molho.
  • Experimente servir com uma salada verde ou legumes refogados para completar a refeição.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar outro corte de carne?
    • Sim, acém ou músculo também funcionam bem nesta receita.
  2. Como evitar que a carne fique dura?
    • Cozinhe em fogo baixo e adicione mais líquido se necessário.
  3. Posso preparar a receita com antecedência?
    • Sim, o picadinho pode ser preparado e aquecido na hora de servir.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar o picadinho?
    • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
  7. Posso adicionar legumes ao picadinho?
    • Sim, cenouras e ervilhas são boas adições.
  8. Como saber se a carne está bem cozida?
    • A carne deve estar macia e o molho bem reduzido.
  9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
    • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
  10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe a carne na pressão por 20 minutos antes de adicionar os ingredientes do molho.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 450 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Gorduras: 20 g
  • Carboidratos: 35 g
  • Fibras: 3 g

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