Salada de Verão Refrescante e Fácil de Fazer!

Ingredientes (4 porções):

• 1 pé de alface
• 1 pepino fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 cenoura ralada
• 1 manga cortada em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1 xícara de milho cozido
• 1/2 xícara de folhas de hortelã
• Para o molho:
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo (15 min):

1. Lave bem todos os ingredientes.
2. Rasgue as folhas de alface e coloque em uma saladeira grande.
3. Adicione o pepino, os tomates, a cenoura, a manga, a cebola roxa, o pimentão e o milho.
4. Misture delicadamente todos os ingredientes.
5. Prepare o molho:
   1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta.
   2. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
6. Finalize com as folhas de hortelã e sirva imediatamente.

Informações adicionais:

Para um toque extra, você pode adicionar pedaços de frango grelhado ou camarões cozidos.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 3 g
• Carboidratos: 20 g
• Gorduras: 7 g
• Fibra: 5 g
• Sódio: 150 mg