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Torta de Limão: Descubra o Toque Secreto que Deixa Esta Delícia Irresistível

Principais Pontos:

A Torta de Limão é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina a crocância da base de biscoito com a cremosidade do recheio de limão e a leveza do merengue, resultando em uma sobremesa equilibrada e deliciosa.

O segredo desta torta está no toque especial do suco de limão fresco, que proporciona um sabor intenso e irresistível.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso à sua torta.

  • Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico à sua Torta de Limão.
  • Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
  • Experimente variações com diferentes tipos de biscoitos e complementos.
  • Armazene corretamente a torta para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 8 porções):

Base:

  • 200 g de biscoito maisena triturado
  • 100 g de manteiga derretida

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão fresco (ingrediente secreto)
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • Raspas de limão a gosto

Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
Utensílios Necessários:
  • Forma de fundo removível
  • Tigelas para misturar
  • Batedeira
  • Colher de pau
  • Espátula
  • Ralador de limão

Preparação da Torta de Limão:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 1 hora + tempo de geladeira):
  1. Preparando a Base:
    • Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
    • Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível, formando a base da torta.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
  2. Preparando o Recheio:
    • Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão fresco até engrossar.
    • Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando bem.
    • Despeje o recheio sobre a base de biscoito já assada.
  3. Preparando o Merengue:
    • Na batedeira, bata as claras em neve.
    • Acrescente o açúcar, uma colher de cada vez, batendo até formar picos firmes.
    • Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, formando picos com a ajuda de uma espátula.
  4. Finalizando a Torta:
    • Leve a torta ao forno novamente, agora a 200°C, até o merengue dourar levemente.
    • Retire do forno e deixe esfriar completamente.
    • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Montagem do Prato:
  1. Servindo:
    • Desenforme a torta e coloque em um prato de servir.
    • Decore com raspas de limão por cima.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:
  • Use suco de limão fresco para um sabor mais intenso e fresco.
  • Bata bem o merengue para que ele fique firme e mantenha sua forma.
Conservação da Torta:
  • Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Sirva gelada para melhor sabor e textura.

Variações do Prato:

Opções de Base:
  • Experimente fazer a base com biscoito de chocolate para um sabor diferente.
  • Adicione coco ralado à base de biscoito para um toque tropical.
Adaptações Regionais:
  • Substitua o limão por limão siciliano para um sabor mais suave.
  • Adicione gengibre ralado ao recheio para um toque picante.

Conclusão:

Preparar Torta de Limão é uma maneira deliciosa de surpreender seus convidados com uma sobremesa clássica e refrescante. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

  1. Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, biscoito de chocolate ou coco são boas opções.
  2. Qual é o tempo de preparo da torta? Cerca de 1 hora, mais o tempo de geladeira.
  3. Posso fazer a receita sem merengue? Sim, a torta ficará mais simples, mas ainda deliciosa.
  4. Qual o melhor tipo de limão para usar? Limão taiti ou limão siciliano são ideais.
  5. É necessário usar creme de leite? Sim, ele ajuda a dar cremosidade ao recheio.
  6. Posso adicionar outros ingredientes à receita? Sim, raspas de laranja ou gengibre ralado são boas opções.
  7. Como evitar que a base fique mole? Asse a base antes de adicionar o recheio.
  8. Posso congelar a torta pronta? Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada.
  9. Qual o melhor acompanhamento para esta sobremesa? Café ou chá são ótimas opções.
  10. Como armazenar a torta corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 300 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 15g
  • Gorduras Saturadas: 8g
  • Fibra: 1g
  • Sódio: 150mg
  • Açúcares: 30g
  • Colesterol: 50mg
  • Cálcio: 100mg
  • Ferro: 1mg

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