Você Já Ouviu Falar do Doce de Garrafa? Descubra Agora a Nova Sensação das Receitas: Fácil, Rápida e Incrivelmente Saborosa

julho 29, 2024

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Principais Pontos:

O Doce de Garrafa é uma receita tradicional brasileira que tem ganhado popularidade recentemente. Este doce é conhecido por sua simplicidade no preparo e seu sabor inigualável, perfeito para qualquer ocasião.

Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações adicionando seus toques especiais.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 6 porções):

1 litro de leite integral
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal

Utensílios Necessários:

Panela grande de fundo grosso
Colher de pau
Garrafas de vidro para armazenar
Funil

Preparação do Doce de Garrafa:

Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 5 minutos):

Misture o leite e o açúcar:
- Em uma panela grande de fundo grosso, misture o leite e o açúcar.
Adicione o bicarbonato e a baunilha:
- Acrescente o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem.

Cozimento do Doce (tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos):

Leve a mistura ao fogo:
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Reduza o fogo:
- Quando a mistura começar a engrossar e ganhar cor, reduza o fogo para baixo. Continue mexendo até atingir a consistência de um doce de leite cremoso.
Adicione a pitada de sal:
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.

Armazenamento do Doce (tempo de armazenamento: 10 minutos):

Despeje o doce nas garrafas:
- Use um funil para despejar o doce ainda quente nas garrafas de vidro esterilizadas.
Feche bem as garrafas:
- Deixe esfriar completamente antes de fechar as garrafas hermeticamente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Bicarbonato de sódio: O bicarbonato ajuda a manter a cor clara e a textura cremosa do doce.
Mexa sempre: Evite que o doce grude no fundo da panela, mexendo constantemente.

Conservação do Prato:

Guarde o doce de garrafa em local fresco e seco. Uma vez aberto, armazene na geladeira e consuma em até 1 semana.

Variações do Prato:

Opções de Adição:

Canela em pó: Adicione uma pitada de canela para um toque especial.
Coco ralado: Misture coco ralado para uma versão diferente do doce.

Conclusão:

O Doce de Garrafa é uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa que traz a tradição e o sabor caseiro para sua mesa. Experimente essa delícia e surpreenda sua família com um toque doce especial.

Perguntas Frequentes:

Posso usar leite desnatado?
- É possível, mas o sabor e a textura podem não ser os mesmos.
Quanto tempo dura o doce de garrafa?
- Em garrafas hermeticamente fechadas, dura até 1 mês. Após aberto, consuma em 1 semana.
Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
- Não é recomendado, pois o açúcar é essencial para a textura do doce.
Qual o ponto do doce?
- O ponto é quando o doce está cremoso e se desprende do fundo da panela.
Como esterilizar as garrafas?
- Ferva as garrafas em água por 10 minutos e deixe secar completamente antes de usar.
Posso adicionar outros sabores?
- Sim, experimente com baunilha, coco ou canela.
Posso fazer o doce sem bicarbonato?
- Sim, mas o bicarbonato ajuda a manter a cor clara e a textura.
É possível fazer o doce em menor quantidade?
- Sim, basta reduzir proporcionalmente todos os ingredientes.
Posso usar açúcar mascavo?
- Pode, mas o sabor e a cor do doce serão diferentes.
Como saber se o doce está no ponto certo?
- Quando estiver cremoso e se soltando do fundo da panela.