Batata Chips Caseira

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Temperos opcionais (páprica, alho em pó, ervas finas, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparação das Batatas:
   • Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
   • Use um mandolim ou uma faca bem afiada para cortar as batatas em fatias bem finas, de preferência com espessura uniforme.
2. Remoção do Amido:
   • Coloque as fatias de batata em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará as batatas mais crocantes.
   • Escorra a água e seque bem as fatias de batata com papel toalha ou um pano de prato limpo.
3. Fritura:
   • Aqueça o óleo em uma panela grande ou em uma fritadeira até atingir cerca de 180°C.
   • Frite as fatias de batata em pequenas porções para evitar que grudem umas nas outras. Frite até que estejam douradas e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos.
   • Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Tempero:
   • Enquanto ainda estiverem quentes, tempere as batatas chips com sal a gosto e outros temperos de sua preferência.
5. Serviço:
   • Sirva as batatas chips imediatamente ou armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.

Aproveite suas batatas chips caseiras!

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• Óleo para fritar
• Sal a gosto
• Temperos opcionais (páprica, alho em pó, ervas finas, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparação das Batatas:
   • Lave bem as batatas e, se preferir, descasque-as.
   • Use um mandolim ou uma faca bem afiada para cortar as batatas em fatias bem finas, de preferência com espessura uniforme.
2. Remoção do Amido:
   • Coloque as fatias de batata em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido e deixará as batatas mais crocantes.
   • Escorra a água e seque bem as fatias de batata com papel toalha ou um pano de prato limpo.
3. Fritura:
   • Aqueça o óleo em uma panela grande ou em uma fritadeira até atingir cerca de 180°C.
   • Frite as fatias de batata em pequenas porções para evitar que grudem umas nas outras. Frite até que estejam douradas e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos.
   • Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Tempero:
   • Enquanto ainda estiverem quentes, tempere as batatas chips com sal a gosto e outros temperos de sua preferência.
5. Serviço:
   • Sirva as batatas chips imediatamente ou armazene em um recipiente hermético para manter a crocância.

Aproveite suas batatas chips caseiras!