Receita de Carne com Batata Cremosa

Ingredientes:

Para a Carne Acebolada:

• 500g de filé mignon em tiras
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas cortadas em meia lua

Para o Creme:

• 4 batatas picadas e cozidas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo de requeijão
• 150g de mussarela fatiada
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Finalização:

• 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparo:

Carne Acebolada:

1. Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga e doure a carne.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione as cebolas e refogue até murchar. Transfira para um refratário untado com azeite.

Creme:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme.
2. Coloque metade do creme sobre a carne no refratário.
3. Faça uma camada de mussarela e adicione o restante do creme.
4. Polvilhe queijo ralado grosso e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
5. Retire, polvilhe batata palha por cima e sirva.