Pizza Recheada de Presunto e Mussarela: Uma Delícia Irresistível

Ingredientes (8 Porções):

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 300ml de água morna
• 2 colheres (sopa) de azeite

Para o Recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela ralada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Orégano a gosto

Modo de Preparo (2 Horas):

1. Preparar a Massa (1 Hora):
   • Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
   • Adicione a água morna e o azeite, amassando até obter uma massa homogênea.
   • Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2. Montagem da Pizza (30 Minutos):
   • Pré-aqueça o forno a 220°C.
   • Divida a massa em duas partes e abra cada uma em um círculo.
   • Coloque uma camada de presunto e mussarela sobre um dos círculos de massa.
   • Cubra com o outro círculo de massa, selando bem as bordas.
   • Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe orégano.
3. Assar (30 Minutos):
   • Asse por 25-30 minutos ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.

Dicas Extras:

• Adicione outros ingredientes como azeitonas e tomates para variar o sabor.
• Sirva com um fio de azeite extra virgem por cima.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar massa pronta? Sim, facilita o preparo.
2. Como armazenar a pizza? Guarde na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar a massa? Sim, congele antes da segunda fermentação.
4. Qual o melhor queijo? Mussarela é ideal, mas pode usar queijo prato ou cheddar.
5. Como evitar que a pizza grude? Use papel manteiga ou uma forma antiaderente.
6. Pode usar fermento fresco? Sim, use 30g de fermento fresco.
7. Qual a melhor temperatura para assar? 220°C para uma crosta dourada.
8. Posso usar farinha integral? Sim, mas a textura muda.
9. Como saber se a massa está no ponto? A massa deve estar elástica e não grudar nas mãos.
10. Como fazer uma versão vegetariana? Substitua o presunto por legumes grelhados.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 15g
• Fibra: 2g
• Sódio: 700mg