Pão de Mel Saudável: Doce e Nutritivo

Ingredientes (12 Porções):

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de mel ou melado
• 1/2 xícara de leite vegetal
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de chocolate 70% cacau para cobertura

Modo de Preparo (1 Hora):

1. Preparar a Massa (15 Minutos):
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de pão de mel.
   • Misture as farinhas, especiarias, bicarbonato e fermento.
   • Em outra tigela, bata os ovos, mel, leite e óleo de coco.
   • Combine os ingredientes secos e líquidos, misturando bem.
2. Assar (20-25 Minutos):
   • Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até um palito sair limpo.
   • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Cobertura (10 Minutos):
   • Derreta o chocolate em banho-maria.
   • Cubra os pães de mel com o chocolate derretido e deixe secar.

Dicas Extras:

• Adicione nozes ou passas à massa para um toque especial.
• Armazene em um recipiente hermético para manter a maciez.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de farinha? Sim, farinha de trigo integral ou de coco funcionam bem.
2. Pode substituir o mel? Sim, use melado de cana ou agave.
3. Como armazenar? Mantenha em recipiente hermético por até 5 dias.
4. Pode congelar? Sim, congele sem a cobertura de chocolate.
5. Posso usar leite de vaca? Sim, use leite integral ou desnatado.
6. Como evitar que fique seco? Não asse por tempo demais e armazene corretamente.
7. Posso usar outro tipo de óleo? Sim, óleo de girassol ou manteiga derretida.
8. Pode adicionar frutas secas? Sim, damascos ou tâmaras picadas são ótimas opções.
9. Como fazer uma versão vegana? Use ovos de linhaça e leite vegetal.
10. Qual a melhor forma de servir? Com um café ou chá quente.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 8g
• Fibra: 2g
• Sódio: 100mg