Arroz com Barriga de Porco: Sabor Irresistível

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Ingredientes (6 porções):

• 1 kg de barriga de porco em cubos
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo (1h 30min):

1. Preparação da Barriga de Porco:
   1. Tempere a barriga de porco com sal e pimenta.
   2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de barriga de porco.
   3. Retire a barriga da panela e reserve.
2. Preparação do Arroz:
   1. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   2. Adicione o pimentão e o tomate, refogando até murcharem.
   3. Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
   4. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
   5. Adicione a água e volte a barriga de porco à panela.
3. Cozimento:
   1. Cozinhe em fogo baixo até o arroz estar macio e a água evaporar.
4. Finalização:
   1. Decore com cheiro-verde picado.
   2. Sirva quente.

Dicas Extras:

• Adicione legumes como cenoura ou ervilha para variar o sabor e a textura.
• Sirva com uma salada verde para um prato mais completo.

Dúvidas Frequentes:

1. Pode usar outra carne? Sim, carne de frango ou bovina.
2. Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias.
3. Pode ser congelado? Sim, por até 3 meses.
4. Pode usar arroz integral? Sim, ajuste o tempo de cozimento.
5. Qual o melhor acompanhamento? Salada verde ou batata frita.
6. Pode adicionar batatas? Sim, para um toque extra.
7. Pode usar caldo de carne? Sim, para intensificar o sabor.
8. Como evitar que a barriga fique dura? Cozinhe em fogo baixo por mais tempo.
9. Pode ser feito na panela de pressão? Sim, reduz o tempo de cozimento.
10. Qual o melhor arroz para essa receita? Arroz agulhinha ou parboilizado.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 500 kcal
• Proteínas: 20 g
• Carboidratos: 45 g
• Gorduras: 25 g
• Fibra: 3 g
• Sódio: 700 mg