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Arroz com Barriga de Porco: Sabor Irresistível

Arroz com Barriga de Porco: Sabor Irresistível

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Ingredientes (6 porções):

  • 1 kg de barriga de porco em cubos
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo (1h 30min):

Arroz com Barriga de Porco
  1. Preparação da Barriga de Porco:
    1. Tempere a barriga de porco com sal e pimenta.
    2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de barriga de porco.
    3. Retire a barriga da panela e reserve.
  2. Preparação do Arroz:
    1. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
    2. Adicione o pimentão e o tomate, refogando até murcharem.
    3. Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
    4. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
    5. Adicione a água e volte a barriga de porco à panela.
  3. Cozimento:
    1. Cozinhe em fogo baixo até o arroz estar macio e a água evaporar.
  4. Finalização:
    1. Decore com cheiro-verde picado.
    2. Sirva quente.

Dicas Extras:

  • Adicione legumes como cenoura ou ervilha para variar o sabor e a textura.
  • Sirva com uma salada verde para um prato mais completo.

Dúvidas Frequentes:

  1. Pode usar outra carne? Sim, carne de frango ou bovina.
  2. Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias.
  3. Pode ser congelado? Sim, por até 3 meses.
  4. Pode usar arroz integral? Sim, ajuste o tempo de cozimento.
  5. Qual o melhor acompanhamento? Salada verde ou batata frita.
  6. Pode adicionar batatas? Sim, para um toque extra.
  7. Pode usar caldo de carne? Sim, para intensificar o sabor.
  8. Como evitar que a barriga fique dura? Cozinhe em fogo baixo por mais tempo.
  9. Pode ser feito na panela de pressão? Sim, reduz o tempo de cozimento.
  10. Qual o melhor arroz para essa receita? Arroz agulhinha ou parboilizado.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 500 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Carboidratos: 45 g
  • Gorduras: 25 g
  • Fibra: 3 g
  • Sódio: 700 mg

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