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Ingredientes (Serve 4 porções):
- 2 xícaras de arroz
- 300g de linguiça defumada em rodelas
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 40 minutos):
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a linguiça até ficar dourada. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que se desmanchem.
- Adicione o arroz e misture bem, deixando refogar por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a água e mexa bem.
- Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até que o arroz esteja quase cozido, cerca de 15 minutos.
- Acrescente a linguiça frita de volta à panela e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja totalmente cozido e a água tenha secado.
- Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
Dicas Extras:
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao refogado.
- Sirva com uma salada verde fresca para complementar a refeição.
- Experimente adicionar pimentão vermelho picado para um toque colorido.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar arroz integral?
- Sim, mas o tempo de cozimento será maior.
- Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso usar tomate enlatado?
- Sim, mas adicione-os no final do cozimento para não desmancharem completamente.
- É necessário temperar a linguiça?
- Não, a linguiça já possui tempero suficiente.
- Posso fazer esta receita na panela de pressão?
- Sim, isso reduzirá o tempo de cozimento.
- Qual o melhor tipo de arroz para esta receita?
- O arroz agulhinha é ideal, mas qualquer tipo de arroz pode ser usado.
- Posso usar alho em pó?
- Sim, mas o sabor pode ser um pouco diferente.
- Posso congelar esta receita?
- Sim, pode ser congelada por até 3 meses.
- Como tornar a receita mais saudável?
- Use linguiça de frango ou reduza a quantidade de linguiça.
- É possível fazer essa receita vegetariana?
- Sim, substitua a linguiça por tofu defumado ou cogumelos.
Tabela Nutricional (por porção):
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 55g
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 18g
- Fibra: 4g
- Açúcar: 3g
- Sódio: 600mg
