Frango à Parmegiana: Irresistível e Rápido de Preparar

Filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Ideal para um almoço ou jantar especial em família.

Ingredientes (Serve 4 porções):

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de Preparo (Tempo de preparo: 45 minutos):

1. Preparar o Frango:
   • Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
   • Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
2. Fritar os Filés:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
   • Frite os filés até dourarem dos dois lados e estarem cozidos por dentro. Coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
3. Montar o Prato:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo.
   • Arrume os filés de frango fritos no refratário e cubra-os com o restante do molho de tomate.
   • Coloque as fatias de queijo muçarela sobre os filés e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
5. Servir:
   • Retire do forno e decore com folhas de manjericão, se desejar.
   • Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dicas Extras:

• Para um toque especial, adicione uma pitada de orégano ao molho de tomate.
• Substitua a muçarela por queijo provolone para uma variação no sabor.
• Sirva com uma porção de batata frita para uma refeição ainda mais completa.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso assar o frango em vez de fritar?
   • Sim, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
2. Posso usar peito de frango em pedaços menores?
   • Sim, corte o peito de frango em tiras ou pedaços menores para porções individuais.
3. Como armazenar as sobras?
   • Guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
4. Posso usar molho de tomate caseiro?
   • Sim, o molho de tomate caseiro realça o sabor do prato.
5. Como tornar a receita mais saudável?
   • Use farinha de rosca integral e asse o frango em vez de fritar.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 35g
• Gorduras: 25g
• Fibra: 2g
• Açúcar: 5g
• Sódio: 800mg