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Quindão: Uma Delícia Brasileira

Quindão: Uma Delícia Brasileira

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina a cremosidade do coco com a riqueza do ovo: o Quindão.

Perfeito para quem busca uma sobremesa tradicional e reconfortante, o quindão é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 8 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

  • 500g de açúcar
  • 200g de coco ralado
  • 100g de manteiga derretida
  • 9 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de água
  • Manteiga e açúcar para untar e polvilhar a forma

Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de forno):

  1. Preparação do Quindão:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Unte uma forma de anel com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.
    • Em uma tigela grande, misture o coco ralado com a água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
  2. Mistura dos Ingredientes:
    • Em uma tigela separada, bata as gemas e o ovo inteiro com um batedor de arame ou um garfo até ficar homogêneo.
    • Adicione o açúcar e a manteiga derretida às gemas batidas, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
    • Acrescente o coco hidratado à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até obter uma massa uniforme.
  3. Montagem do Quindão:
    • Despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
    • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até atingir metade da altura da forma do quindão, criando um banho-maria.
  4. Assando o Quindão:
    • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que o quindão esteja firme e dourado.
    • Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; ele deve sair limpo.
  5. Finalização:
    • Retire o quindão do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
    • Passe uma faca ao redor da forma para soltar o quindão e desenforme em um prato de servir.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar coco fresco em vez de ralado?
    • Sim, o coco fresco dá um sabor ainda mais autêntico ao quindão.
  2. Como evitar que o quindão grude na forma?
    • Certifique-se de untar bem a forma com manteiga e polvilhar com bastante açúcar.
  3. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
    • Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e tradicional.
  4. Qual o melhor acompanhamento para o quindão?
    • Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um café fresquinho.
  5. Posso fazer a receita com antecedência?
    • Sim, o quindão pode ser preparado no dia anterior e mantido na geladeira até a hora de servir.
  6. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
  7. Posso congelar o quindão?
    • Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar ao descongelar.
  8. Qual o segredo para um quindão perfeito?
    • Asse em banho-maria e não desenforme enquanto estiver quente para evitar que quebre.
  9. Posso adicionar essências ao quindão?
    • Sim, essência de baunilha ou rum são ótimas opções para incrementar o sabor.
  10. Posso fazer porções individuais?
    • Sim, basta dividir a massa em forminhas pequenas e ajustar o tempo de forno.

Dicas Extras:

  • Adicione raspas de limão à mistura para um toque cítrico.
  • Polvilhe coco ralado tostado por cima antes de servir para um visual bonito e crocante.
  • Decore com frutas frescas como morangos ou kiwis para um toque especial.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 450 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Gorduras: 20 g
  • Carboidratos: 60 g
  • Fibras: 2 g