Arroz com Carne de Panela, Batata e Mussarela: Prática e Cheia de Sabor

junho 26, 2024

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Ingredientes (Serve 6 porções):

1 kg de carne de panela (acém, paleta ou músculo) em cubos
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
4 batatas médias em cubos
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
200g de mussarela ralada
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos):

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
Tempere com sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia, aproximadamente 1 hora.
Adicione as batatas à panela e cozinhe até ficarem macias.
Em outra panela, cozinhe o arroz com 4 xícaras de água e sal até ficar soltinho.
Em um refratário, faça uma camada de arroz, seguida pela carne com batatas e finalize com a mussarela ralada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.

Dicas Extras:

Para um sabor extra, adicione cenouras em cubos junto com as batatas.
Experimente usar queijo provolone no lugar da mussarela para uma variação no sabor.
Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa.

Dúvidas Frequentes:

Posso usar carne moída em vez de carne de panela?
- Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes.
Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso usar outro tipo de queijo?
- Sim, qualquer queijo que derreta bem pode ser usado.
É possível fazer a receita na panela de pressão?
- Sim, a carne pode ser cozida na pressão para acelerar o processo.
Posso adicionar outros vegetais?
- Sim, cenouras, ervilhas e pimentões são ótimas adições.
Qual o melhor corte de carne para usar?
- Acém, paleta ou músculo são cortes ideais para esta receita.
Posso fazer com arroz integral?
- Sim, mas o tempo de cozimento do arroz será maior.
O que posso usar no lugar do óleo?
- Manteiga ou azeite de oliva são boas alternativas.
Preciso dourar a carne antes de cozinhar?
- Sim, isso realça o sabor da carne.
Posso usar batatas doces?
- Sim, batatas doces também são uma ótima opção.