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Arroz com Carne de Panela, Batata e Mussarela: Prática e Cheia de Sabor

Arroz com Carne de Panela, Batata e Mussarela: Prática e Cheia de Sabor

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Ingredientes (Serve 6 porções):

  • 1 kg de carne de panela (acém, paleta ou músculo) em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 batatas médias em cubos
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • 200g de mussarela ralada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos):

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
  2. Tempere com sal e pimenta. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia, aproximadamente 1 hora.
  3. Adicione as batatas à panela e cozinhe até ficarem macias.
  4. Em outra panela, cozinhe o arroz com 4 xícaras de água e sal até ficar soltinho.
  5. Em um refratário, faça uma camada de arroz, seguida pela carne com batatas e finalize com a mussarela ralada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
  7. Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione cenouras em cubos junto com as batatas.
  • Experimente usar queijo provolone no lugar da mussarela para uma variação no sabor.
  • Sirva com uma salada verde fresca para uma refeição completa.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar carne moída em vez de carne de panela?
    • Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes.
  2. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  3. Posso usar outro tipo de queijo?
    • Sim, qualquer queijo que derreta bem pode ser usado.
  4. É possível fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, a carne pode ser cozida na pressão para acelerar o processo.
  5. Posso adicionar outros vegetais?
    • Sim, cenouras, ervilhas e pimentões são ótimas adições.
  6. Qual o melhor corte de carne para usar?
    • Acém, paleta ou músculo são cortes ideais para esta receita.
  7. Posso fazer com arroz integral?
    • Sim, mas o tempo de cozimento do arroz será maior.
  8. O que posso usar no lugar do óleo?
    • Manteiga ou azeite de oliva são boas alternativas.
  9. Preciso dourar a carne antes de cozinhar?
    • Sim, isso realça o sabor da carne.
  10. Posso usar batatas doces?
    • Sim, batatas doces também são uma ótima opção.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 550 kcal
  • Carboidratos: 55g
  • Proteínas: 35g
  • Gorduras: 20g
  • Fibra: 4g
  • Açúcar: 3g
  • Sódio: 400mg