Arroz de Costela: Sabor Intenso e Suculento

Ingredientes (Serve 4 porções):

• 2 xícaras de arroz branco
• 500g de costela bovina desfiada
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Água ou caldo de carne para cozinhar

Modo de Preparo (Tempo de execução: 2h 30min):

1. Cozinhe a costela em uma panela de pressão com sal até ficar macia, desfiando-a em seguida.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até dourarem.
3. Adicione a costela desfiada e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o arroz e misture tudo, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Coloque água ou caldo de carne suficiente para cozinhar o arroz e deixe ferver.
6. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar macio.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas Extras:

• Adicione cenoura ralada para um toque de cor e doçura.
• Use caldo de carne caseiro para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar costela de porco? Sim, a costela de porco também fica deliciosa.
2. Qual tipo de arroz é o melhor? O arroz branco ou parboilizado são ideais.
3. Como fazer a costela mais rapidamente? Cozinhe na panela de pressão.
4. O pimentão pode ser substituído? Sim, use pimentão vermelho ou amarelo.
5. Quanto tempo a costela pode ser armazenada? Até 3 dias na geladeira.
6. Posso fazer a receita com arroz integral? Sim, mas o tempo de cozimento será maior.
7. Qual a melhor bebida para acompanhar? Vinho tinto encorpado ou cerveja artesanal.
8. Como deixar o arroz mais soltinho? Use a quantidade correta de água e cozinhe em fogo baixo.
9. Posso usar caldo de legumes? Sim, mas o sabor será mais leve.
10. Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias em recipiente fechado.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 580 kcal
• Proteínas: 28g
• Carboidratos: 55g
• Gorduras: 25g
• Fibra: 7g
• Sódio: 650mg