Pular para o conteúdo

Arroz de Costela: Sabor Intenso e Suculento

Arroz de Costela: Sabor Intenso e Suculento

Ingredientes (Serve 4 porções):

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 500g de costela bovina desfiada
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Água ou caldo de carne para cozinhar

Modo de Preparo (Tempo de execução: 2h 30min):

Arroz de Costela: Sabor Intenso e Suculento
Arroz de Costela: Sabor Intenso e Suculento
  1. Cozinhe a costela em uma panela de pressão com sal até ficar macia, desfiando-a em seguida.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até dourarem.
  3. Adicione a costela desfiada e refogue por alguns minutos.
  4. Acrescente o arroz e misture tudo, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Coloque água ou caldo de carne suficiente para cozinhar o arroz e deixe ferver.
  6. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz estar macio.
  7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas Extras:

  • Adicione cenoura ralada para um toque de cor e doçura.
  • Use caldo de carne caseiro para um sabor mais intenso.
  • Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar costela de porco? Sim, a costela de porco também fica deliciosa.
  2. Qual tipo de arroz é o melhor? O arroz branco ou parboilizado são ideais.
  3. Como fazer a costela mais rapidamente? Cozinhe na panela de pressão.
  4. O pimentão pode ser substituído? Sim, use pimentão vermelho ou amarelo.
  5. Quanto tempo a costela pode ser armazenada? Até 3 dias na geladeira.
  6. Posso fazer a receita com arroz integral? Sim, mas o tempo de cozimento será maior.
  7. Qual a melhor bebida para acompanhar? Vinho tinto encorpado ou cerveja artesanal.
  8. Como deixar o arroz mais soltinho? Use a quantidade correta de água e cozinhe em fogo baixo.
  9. Posso usar caldo de legumes? Sim, mas o sabor será mais leve.
  10. Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias em recipiente fechado.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 580 kcal
  • Proteínas: 28g
  • Carboidratos: 55g
  • Gorduras: 25g
  • Fibra: 7g
  • Sódio: 650mg