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Fraldinha na Pressão: Prática e Simplesmente Deliciosa

Fraldinha na Pressão: Prática e Simplesmente Deliciosa

Prepare esta deliciosa Fraldinha na Pressão e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e irresistível é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e saborosa, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para a Fraldinha:

  • 1,5 kg de fraldinha em peça
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 tomates grandes picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de caldo de carne

Para os Legumes:

  • 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
  • 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

Fraldinha na Pressão: Prática e Simplesmente Deliciosa
Fraldinha na Pressão: Prática e Simplesmente Deliciosa
  1. Preparação da Fraldinha:
    • Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.
    • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a fraldinha de todos os lados até dourar bem. Retire e reserve.
  2. Refogando os Aromáticos:
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione os tomates picados e as folhas de louro, cozinhando até que os tomates desmanchem.
  3. Cozimento na Pressão:
    • Volte a fraldinha para a panela e adicione o caldo de carne.
    • Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
  4. Adicionando os Legumes:
    • Libere a pressão da panela com cuidado e adicione as batatas e as cenouras.
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 10 minutos na pressão, ou até que os legumes estejam macios.
  5. Finalização:
    • Libere a pressão, abra a panela e verifique o tempero.
    • Adicione cheiro-verde picado e sirva quente.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de molho inglês ao caldo de carne.
  • Experimente servir com arroz branco ou purê de batatas para completar a refeição.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar outro corte de carne?
    • Sim, acém ou paleta também funcionam bem nesta receita.
  2. Como evitar que a carne fique seca?
    • Certifique-se de cozinhar na pressão e não ultrapassar o tempo recomendado.
  3. Posso preparar a receita com antecedência?
    • Sim, a fraldinha pode ser preparada e aquecida na hora de servir.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar a fraldinha?
    • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
  7. Posso adicionar outros legumes?
    • Sim, ervilhas e abobrinha são boas adições.
  8. Como saber se a carne está bem cozida?
    • A carne deve estar macia e fácil de desfiar com um garfo.
  9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
    • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
  10. Posso fazer a receita sem panela de pressão?
    • Sim, cozinhe em uma panela normal por mais tempo, até a carne ficar macia.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 450 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Gorduras: 25 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Fibras: 5 g