Arroz Maria Isabel: Saboroso e Tradicional

Prepare este delicioso Arroz Maria Isabel e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para o Arroz Maria Isabel:

• 500g de carne de sol dessalgada e desfiada
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 xícaras de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

1. Preparação da Carne de Sol:
   • Dessalgue a carne de sol, deixando de molho na água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
   • Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 20 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar e desfie.
2. Refogando a Carne de Sol:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne de sol desfiada e refogue por mais alguns minutos.
3. Preparação do Arroz:
   • Adicione os tomates e o pimentão à panela, mexendo bem.
   • Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, misturando bem com os temperos e a carne.
   • Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até que o arroz esteja cozido e a água tenha secado.
4. Finalização:
   • Misture o cheiro-verde picado antes de servir.
5. Servindo:
   • Sirva o Arroz Maria Isabel acompanhado de salada verde e mandioca frita.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione pimenta de cheiro ou pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
• Experimente servir com um fio de azeite extra virgem por cima para realçar o sabor.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne?
   • Sim, carne de charque ou carne seca também podem ser usadas.
2. Como dessalgar a carne de sol rapidamente?
   • Ferva a carne de sol em água por 10 minutos, trocando a água e repetindo o processo 2-3 vezes.
3. Posso preparar a receita com antecedência?
   • Sim, prepare o arroz e a carne e misture na hora de servir.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
5. Posso congelar o Arroz Maria Isabel?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Salada verde e mandioca frita são ótimas opções.
7. Posso adicionar legumes ao arroz?
   • Sim, cenoura ralada e ervilhas são boas adições.
8. Como saber se o arroz está bem cozido?
   • O arroz deve estar macio e a água completamente absorvida.
9. Posso usar caldo de carne em vez de água?
   • Sim, o caldo de carne adiciona mais sabor ao prato.
10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe o arroz na pressão por 5 minutos após pegar pressão.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 25 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 50 g
• Fibras: 3 g