Brownie: A Receita Perfeita para Todos os Amantes de Chocolate

Principais Pontos:

Este brownie é a escolha perfeita para os amantes de chocolate. Fudgy e rico, ele é fácil de preparar e vai satisfazer qualquer desejo por doces.

• Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
• Prepare os utensílios antes de iniciar a receita.
• Personalize a receita com suas adições favoritas como nozes ou gotas de chocolate.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 12 porções):

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos grandes
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• Nozes picadas ou gotas de chocolate (opcional)

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Tigela resistente ao calor
• Faca e tábua de corte
• Assadeira retangular
• Papel manteiga
• Colher de pau ou espátula

Preparação do Brownie:

Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 10 minutos):

1. Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos.
2. Preaqueça o forno a 180°C e forre a assadeira com papel manteiga.

Preparo do Brownie (tempo de preparo: 20 minutos):

1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria até obter uma mistura lisa.
2. Em uma tigela grande, misture os açúcares, os ovos e o extrato de baunilha.
3. Adicione a mistura de chocolate derretido aos ingredientes úmidos e mexa bem.
4. Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal, e adicione à mistura de chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
5. Incorpore as nozes picadas ou gotas de chocolate, se desejar.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e nivele a superfície com a espátula.

Assar o Brownie (tempo de assar: 25-30 minutos):

1. Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
2. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de cortar em quadrados.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Para um brownie mais fudgy, não asse por mais de 30 minutos.
• Use chocolate de alta qualidade para um sabor mais intenso.

Conservação do Prato:

• Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Variações do Prato:

Opções de Adição:

• Adicione 1/2 xícara de nozes picadas, amêndoas ou gotas de chocolate para uma textura extra.

Conclusão:

Este brownie é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Siga esta receita e surpreenda seus amigos e familiares com um doce irresistível!

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo? Sim, mas o sabor será mais doce.
2. Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, nozes, amêndoas e gotas de chocolate são ótimas opções.
3. Quanto tempo leva para assar? Aproximadamente 25-30 minutos.
4. Como conservar os brownies? Armazene em um recipiente hermético por até 5 dias.
5. Posso congelar os brownies? Sim, congele por até 3 meses.
6. Qual é o ponto ideal de um brownie fudgy? Quando um palito inserido no centro sai com algumas migalhas úmidas.
7. Posso usar cacau em pó sem açúcar? Sim, para um sabor mais intenso.
8. O que fazer se o brownie ficar muito seco? Tente assar por menos tempo na próxima vez.
9. Posso substituir a manteiga por óleo? Sim, mas a textura pode mudar um pouco.
10. Posso usar açúcar mascavo claro? Sim, isso adicionará um sabor mais suave de caramelo.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 12g
• Gorduras Saturadas: 7g
• Fibra: 2g
• Sódio: 100mg
• Açúcares: 25g
• Cálcio: 20mg
• Ferro: 1.5mg