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Carne de Panela com Legumes: Prática e Cheia de Sabor

Prepare esta deliciosa Carne de Panela com Legumes e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e saborosa, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para a Carne:

  • 1,5 kg de carne bovina (acém, coxão duro ou músculo) cortada em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 tomates grandes picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 1/2 xícara de molho de tomate

Para os Legumes:

  • 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
  • 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora e 30 minutos):

Carne de Panela com Legumes: Prática e Cheia de Sabor
Carne de Panela com Legumes: Prática e Cheia de Sabor
  1. Preparação da Carne:
    • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
    • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Retire e reserve.
  2. Refogando os Aromáticos:
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione os tomates picados e as folhas de louro, cozinhando até que os tomates desmanchem.
  3. Cozimento da Carne:
    • Volte a carne para a panela e adicione o caldo de carne e o molho de tomate.
    • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
  4. Adicionando os Legumes:
    • Adicione as batatas e as cenouras à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
    • Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione as ervilhas.
  5. Finalização:
    • Verifique o tempero e ajuste se necessário.
    • Adicione cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de molho inglês durante o cozimento da carne.
  • Experimente servir com arroz branco ou purê de batatas para complementar a refeição.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar outro corte de carne?
    • Sim, patinho ou peito também funcionam bem nesta receita.
  2. Como evitar que a carne fique seca?
    • Cozinhe em fogo baixo e adicione mais líquido se necessário.
  3. Posso preparar a receita com antecedência?
    • Sim, a carne de panela pode ser preparada e aquecida na hora de servir.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar a carne de panela?
    • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
  7. Posso adicionar outros legumes?
    • Sim, abobrinha e pimentão são boas adições.
  8. Como saber se a carne está bem cozida?
    • A carne deve estar macia e fácil de desfiar com um garfo.
  9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
    • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
  10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe a carne na pressão por 30 minutos antes de adicionar os legumes.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 400 kcal
  • Proteínas: 28 g
  • Gorduras: 20 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Fibras: 5 g

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