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Rondelli de Frango com Catupiry: Delícia Cremosa

Rondelli de Frango com Catupiry: Delícia Cremosa

Ingredientes (4 Porções):

Para o Frango:

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 200g de requeijão tipo Catupiry

Para a Massa:

  • 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)

Para o Molho:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo (1 Hora e 30 Minutos):

  1. Preparar o Frango (20 Minutos):
    • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
    • Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por alguns minutos.
    • Acrescente o molho de tomate e o Catupiry, misturando bem até ficar homogêneo. Reserve.
  2. Montagem dos Rondellis (20 Minutos):
    • Sobre uma superfície lisa, coloque uma folha de massa de lasanha.
    • Espalhe o recheio de frango sobre a massa e enrole como um rocambole.
    • Corte em rodelas de aproximadamente 4 cm e disponha em um refratário.
  3. Preparar o Molho (10 Minutos):
    • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o creme de leite e o leite.
    • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, misturando bem.
    • Acrescente o queijo parmesão e cozinhe até o molho engrossar levemente.
  4. Finalização (40 Minutos):
    • Despeje o molho sobre os rondellis no refratário.
    • Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
    • Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até gratinar.

Dicas Extras:

  • Adicione espinafre ou milho ao recheio para um toque especial.
  • Sirva com uma salada verde fresca.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar massa de lasanha seca? Sim, mas cozinhe conforme as instruções da embalagem.
  2. Como armazenar as sobras? Na geladeira por até 3 dias.
  3. Pode congelar? Sim, congele antes de assar.
  4. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, queijo prato ou mussarela também funcionam.
  5. Qual o melhor acompanhamento? Salada verde ou arroz branco.
  6. Como evitar que a massa grude? Use papel manteiga ou unte o refratário.
  7. Posso usar molho branco? Sim, para uma variação diferente.
  8. Como saber se está pronto? Quando estiver dourado e borbulhante.
  9. Pode usar frango desfiado comprado? Sim, economiza tempo.
  10. Posso usar creme de leite fresco? Sim, para um molho mais rico.

Tabela Nutricional (Por Porção):

  • Calorias: 450 kcal
  • Carboidratos: 30g
  • Proteínas: 25g
  • Gorduras: 25g
  • Fibra: 2g
  • Sódio: 700mg