Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina a suculência da carne de sol com a riqueza da manteiga de garrafa e a rusticidade do feijão de corda: Carne de Sol com Manteiga de Garrafa e Feijão de Corda.
Perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor, este prato é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada garfada é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.
Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.
Ingredientes (serve 4 porções):
Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.
- 500g de carne de sol dessalgada e cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de feijão de corda cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado para decorar
Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de dessalgar a carne):
Preparação da Carne de Sol:
Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa e doure a carne de sol até ficar bem selada por todos os lados. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e a cebola esteja macia.
Preparação do Feijão de Corda:
Em outra panela, aqueça um pouco de manteiga de garrafa e adicione o feijão de corda cozido, temperando com sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe aquecer por alguns minutos.
Finalização:
Sirva a carne de sol acompanhada do feijão de corda, decorando com coentro picado.
Dúvidas Frequentes:
Logo em seguida, iremos sanar as dúvidas com as perguntas mais frequentes sobre esta receita.
- Posso substituir a carne de sol por outro tipo de carne? Sim, carne seca ou carne de charque são boas opções.
- Como dessalgar a carne de sol? Deixe a carne de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- Posso usar outra manteiga no lugar da manteiga de garrafa? Sim, manteiga comum pode ser usada, mas a manteiga de garrafa adiciona um sabor único.
- Como armazenar as sobras? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar a carne de sol? Sim, congele a carne de sol dessalgada e cozida em porções individuais.
- Qual o melhor acompanhamento para este prato? Arroz branco ou farofa são ótimas opções.
- Posso adicionar outros temperos? Sim, experimente adicionar pimenta-de-cheiro ou pimenta-do-reino moída na hora.
- Como intensificar o sabor da carne? Deixe a carne marinando em alho e ervas antes de cozinhar.
- Posso preparar a receita na panela de pressão? Sim, isso reduz o tempo de cozimento pela metade.
- Posso usar feijão preto no lugar do feijão de corda? Sim, mas o feijão de corda é mais tradicional e autêntico.
Dicas Extras:
Agora, vamos falar sobre algumas dicas extras que podem complementar a receita.
- Adicione pimenta calabresa para um toque picante.
- Use carne de sol artesanal para um sabor mais autêntico.
- Decore com cebolinha picada para um toque de frescor.
Valores Nutricionais:
Logo em seguida, falaremos sobre a tabela nutricional desta receita.
Tabela Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: 400 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 20 g
- Fibras: 5 g
