Doces e Sobremesas
Doce de Bananinha: Tradicional e Delicioso
O Doce de Bananinha é uma sobremesa clássica e muito apreciada, especialmente no Brasil. Com sua textura macia e sabor doce, este doce é perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche.
Ingredientes (serve 12 porções):
Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.
- 10 bananas maduras (nanica ou prata)
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de água
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo (tempo de preparo: 1 hora + tempo de secagem):
Preparar o Doce de Bananinha é simples e rápido. Para garantir um doce macio e saboroso, siga as instruções cuidadosamente.
- Preparação das Bananas:
- Descasque as bananas e corte-as em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, coloque as bananas picadas, o açúcar, o suco de limão e a água.
- Cozimento:
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as bananas se desmanchem e a mistura engrosse, formando uma massa homogênea. Isso levará cerca de 40-50 minutos.
- Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
- Modelagem:
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, corte em pedaços retangulares ou quadrados do tamanho desejado.
- Finalização:
- Passe cada pedaço no açúcar cristal para cobrir todos os lados.
- Deixe os pedaços secarem em uma grade ou prato forrado com papel manteiga por algumas horas antes de servir.
Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outra variedade de banana?
- Sim, bananas d’água ou maçã também funcionam bem.
- Como evitar que o doce queime?
- Mexa constantemente e mantenha o fogo em temperatura média.
- Posso adicionar canela ou cravo ao doce?
- Sim, uma pitada de canela ou um cravo adicionam um sabor especial.
- Como armazenar o doce?
- Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 2 semanas.
- Posso congelar o doce de bananinha?
- Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada.
- Qual o melhor acompanhamento para este doce?
- Sirva com queijo branco ou coalhada para um contraste de sabores.
- Posso usar menos açúcar?
- Sim, mas o doce pode ficar menos consistente.
- Como saber se a massa está no ponto certo?
- A massa deve desgrudar do fundo da panela e ter uma consistência firme.
- Posso usar açúcar mascavo?
- Sim, mas o sabor e a cor do doce serão diferentes.
- Posso fazer a receita no micro-ondas?
- Não é recomendado, pois o controle do ponto do doce é mais difícil.
Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais seu doce de bananinha.
Dicas Extras:
- Adicione uma pitada de noz-moscada para um sabor especial.
- Decore com folhas de hortelã para um visual bonito e frescor adicional.
- Experimente usar diferentes tipos de açúcar para variar a textura do doce.
Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.
Tabela Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 40 g
- Fibras: 2 g
