Escondidinho de Carne Moída: Prático e Delicioso

Prepare este delicioso Escondidinho de Carne Moída e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita simples e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para a Carne Moída:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o Purê de Batatas:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

1. Preparação da Carne Moída:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
   • Acrescente o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que os legumes estejam macios e a carne bem temperada.
   • Finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
2. Preparação do Purê de Batatas:
   • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias.
   • Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
   • Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas e misture bem.
   • Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter um purê cremoso.
   • Tempere com sal a gosto.
3. Montagem do Escondidinho:
   • Preaqueça o forno a 200°C.
   • Em um refratário, coloque a carne moída refogada no fundo.
   • Cubra com o purê de batatas, alisando bem a superfície.
   • Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
4. Gratinando:
   • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
5. Servindo:
   • Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione uma camada de requeijão ou queijo mussarela entre a carne e o purê.
• Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou carne seca para variar a receita.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar carne moída de frango?
   • Sim, a carne moída de frango é uma excelente alternativa.
2. Como evitar que o purê fique aguado?
   • Cozinhe as batatas sem excesso de água e adicione o leite aos poucos.
3. Posso fazer o escondidinho com antecedência?
   • Sim, monte o escondidinho e leve à geladeira. Asse apenas na hora de servir.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o escondidinho?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Uma salada verde ou legumes assados são ótimas opções.
7. Posso adicionar outros temperos à carne moída?
   • Sim, páprica, cominho e orégano são boas adições.
8. Como saber se o escondidinho está pronto?
   • O queijo deve estar derretido e levemente dourado.
9. Posso usar queijo coalho no lugar do parmesão?
   • Sim, o queijo coalho dá um toque especial ao gratinado.
10. Posso adicionar legumes ao recheio de carne?
    • Sim, cenoura ralada e ervilhas combinam bem com a carne moída.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 35 g
• Fibras: 3 g