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Escondidinho de Carne Moída: Prático e Delicioso

Escondidinho de Carne Moída: Prático e Delicioso

Prepare este delicioso Escondidinho de Carne Moída e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita simples e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para a Carne Moída:

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Para o Purê de Batatas:

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora):

Escondidinho de Carne Moída: Prático e Delicioso
Escondidinho de Carne Moída: Prático e Delicioso
  1. Preparação da Carne Moída:
    • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
    • Acrescente o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que os legumes estejam macios e a carne bem temperada.
    • Finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
  2. Preparação do Purê de Batatas:
    • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias.
    • Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
    • Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as batatas amassadas e misture bem.
    • Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter um purê cremoso.
    • Tempere com sal a gosto.
  3. Montagem do Escondidinho:
    • Preaqueça o forno a 200°C.
    • Em um refratário, coloque a carne moída refogada no fundo.
    • Cubra com o purê de batatas, alisando bem a superfície.
    • Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  4. Gratinando:
    • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
  5. Servindo:
    • Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada verde.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione uma camada de requeijão ou queijo mussarela entre a carne e o purê.
  • Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou carne seca para variar a receita.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar carne moída de frango?
    • Sim, a carne moída de frango é uma excelente alternativa.
  2. Como evitar que o purê fique aguado?
    • Cozinhe as batatas sem excesso de água e adicione o leite aos poucos.
  3. Posso fazer o escondidinho com antecedência?
    • Sim, monte o escondidinho e leve à geladeira. Asse apenas na hora de servir.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar o escondidinho?
    • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Uma salada verde ou legumes assados são ótimas opções.
  7. Posso adicionar outros temperos à carne moída?
    • Sim, páprica, cominho e orégano são boas adições.
  8. Como saber se o escondidinho está pronto?
    • O queijo deve estar derretido e levemente dourado.
  9. Posso usar queijo coalho no lugar do parmesão?
    • Sim, o queijo coalho dá um toque especial ao gratinado.
  10. Posso adicionar legumes ao recheio de carne?
    • Sim, cenoura ralada e ervilhas combinam bem com a carne moída.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 350 kcal
  • Proteínas: 18 g
  • Gorduras: 15 g
  • Carboidratos: 35 g
  • Fibras: 3 g