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Feijão com Chouriço: Prático e Delicioso

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Feijão com Chouriço: Prático e Delicioso

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Ingredientes (Serve 6 porções):

  • 500g de feijão carioca ou feijão preto
  • 300g de chouriço em rodelas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos):

Feijao com Chourico
  1. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com as folhas de louro e água suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até que o feijão esteja macio. Reserve.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o chouriço até dourar. Retire e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
  4. Acrescente o pimentão e os tomates, refogando até os tomates se desmancharem.
  5. Adicione o feijão cozido à panela com o refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Acrescente o chouriço frito à panela e misture novamente. Deixe cozinhar em fogo médio por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente para apurar os sabores.
  7. Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
  • Sirva com arroz branco e couve refogada para uma refeição completa.
  • Experimente adicionar cenoura em cubos para um toque de cor e sabor.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar feijão enlatado?
    • Sim, mas o sabor pode não ser tão intenso quanto o feijão cozido na hora.
  2. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  3. Posso usar outro tipo de chouriço?
    • Sim, qualquer chouriço ou linguiça defumada de sua preferência pode ser usada.
  4. É necessário dessalgar o chouriço?
    • Não, mas verifique o nível de sal ao final do preparo para ajustar conforme necessário.
  5. Posso fazer na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe o feijão e o chouriço juntos na panela de pressão para economizar tempo.
  6. Qual feijão é melhor para esta receita?
    • O feijão carioca ou o feijão preto são tradicionais, mas qualquer tipo de feijão pode ser usado.
  7. Posso usar alho em pó em vez de alho fresco?
    • Sim, mas o sabor pode ser um pouco diferente.
  8. Posso congelar esta receita?
    • Sim, pode ser congelada por até 3 meses.
  9. Como tornar a receita mais saudável?
    • Use chouriço de frango ou reduza a quantidade de chouriço.
  10. É possível fazer essa receita vegetariana?
    • Sim, substitua o chouriço por tofu defumado ou legumes.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 460 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 20g
  • Gorduras: 25g
  • Fibra: 10g
  • Açúcar: 3g
  • Sódio: 700mg