Feijão Tropeiro com Carne Moída e Espinafre: O Segredo da Receita que Vai Surpreender

Principais Pontos:

O Feijão Tropeiro com Carne Moída e Espinafre é uma deliciosa variação do tradicional prato brasileiro. Esta receita combina o sabor robusto do feijão tropeiro com a leveza do espinafre e a suculência da carne moída, criando um prato nutritivo e saboroso.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu Feijão Tropeiro.

• Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Feijão Tropeiro com Carne Moída e Espinafre.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações com diferentes tipos de carne e temperos.
• Armazene corretamente o Feijão Tropeiro para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 6 porções):

Feijão Tropeiro:

• 2 xícaras (chá) de feijão carioca ou feijão preto cozido e escorrido
• 300g de carne moída
• 1 maço de espinafre lavado e picado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 100g de bacon picado
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Utensílios Necessários:

• Panela grande
• Frigideira
• Colher de pau
• Faca de cozinha
• Tábua de corte

Preparação do Feijão Tropeiro com Carne Moída e Espinafre:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 45 minutos):

1. Preparando os Ingredientes:
   • Cozinhe o feijão até ficar macio e escorra.
   • Lave e pique o espinafre.
   • Pique a cebola, o alho, o pimentão e o bacon.
2. Cozinhando a Carne e o Bacon:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal.
   • Adicione o bacon e frite até ficar crocante.
   • Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
   • Adicione a cebola, o alho e o pimentão, refogando até a cebola ficar translúcida.
3. Preparando o Feijão Tropeiro:
   • Adicione o feijão cozido e escorrido à panela, misturando bem.
   • Em uma frigideira, frite os ovos e pique-os grosseiramente. Acrescente à mistura de feijão.
   • Adicione o espinafre picado e misture até murchar.
   • Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada.
4. Finalizando o Prato:
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Misture a salsinha picada antes de servir.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Use feijão cozido na hora para um sabor mais fresco.
• Acrescente a farinha de mandioca aos poucos para controlar a textura do prato.

Conservação do Prato:

• Armazene o Feijão Tropeiro em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água para não ressecar.

Variações do Prato:

Opções Vegetarianas:

• Substitua a carne moída por proteína de soja texturizada.
• O bacon pode ser substituído por tofu defumado picado.

Adaptações Regionais:

• Adicione linguiça calabresa picada para um sabor mais intenso.
• Experimente usar farinha de milho no lugar da farinha de mandioca.

Conclusão:

Preparar Feijão Tropeiro com Carne Moída e Espinafre é uma maneira deliciosa de trazer um toque de inovação a um prato tradicional. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia nutritiva com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de feijão? Sim, feijão preto ou feijão fradinho são boas opções.
2. Qual é o tempo de preparo do feijão tropeiro? Cerca de 45 minutos.
3. Posso fazer a receita sem espinafre? Sim, mas o espinafre adiciona um toque nutritivo e saboroso.
4. Qual o melhor tipo de carne para usar? Carne moída de primeira qualidade é ideal.
5. É necessário usar bacon? Não, mas o bacon adiciona um sabor defumado especial.
6. Posso adicionar outros legumes à receita? Sim, cenoura ralada ou abobrinha são boas opções.
7. Como evitar que a farinha de mandioca deixe o prato seco? Adicione a farinha aos poucos e mexa bem.
8. Posso congelar o feijão tropeiro pronto? Sim, mas a textura pode mudar um pouco ao descongelar.
9. Qual o melhor acompanhamento para este prato? Arroz branco e couve refogada são ótimas opções.
10. Como armazenar o feijão tropeiro corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 15g
• Gorduras Saturadas: 5g
• Fibra: 10g
• Sódio: 600mg
• Açúcares: 2g
• Colesterol: 80mg
• Cálcio: 100mg
• Ferro: 3mg