Fricassê de Frango: Cremoso e Saboroso

O Fricassê de Frango é uma receita deliciosa e cremosa que agrada a todos os paladares. Perfeita para um almoço ou jantar especial, este prato combina o sabor do frango com um molho cremoso e irresistível.

Ingredientes (serve 6 porções):

Os ingredientes desta receita são acessíveis e estão disponíveis em qualquer mercado, tornando o preparo conveniente e rápido.

Para o Frango:

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Creme:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para a Montagem:

• 200g de queijo mussarela ralado
• Batata palha a gosto

Modo de Preparo (tempo de preparo: 40 minutos):

Preparar o Fricassê de Frango é simples e rápido. Para garantir que o molho fique bem cremoso, é importante bater os ingredientes do creme no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

1. Preparação do Frango:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Preparação do Creme:
   • No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite, o requeijão, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje essa mistura em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar. Ajuste o sal se necessário.
3. Montagem:
   • Em um refratário, coloque o frango desfiado refogado.
   • Despeje o creme por cima do frango, espalhando bem.
   • Cubra com o queijo mussarela ralado.
4. Assando o Fricassê:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
5. Finalização:
   • Retire do forno e espalhe batata palha por cima antes de servir.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outra parte do frango?
   • Sim, coxas ou sobrecoxas desfiadas também funcionam bem.
2. Como evitar que o creme fique empelotado?
   • Bata bem os ingredientes no liquidificador e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
3. Posso fazer o creme sem farinha de trigo?
   • Sim, você pode usar amido de milho como substituto.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o fricassê?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco e salada verde são ótimas opções.
7. Posso usar leite vegetal no creme?
   • Sim, leite de amêndoas ou soja funcionam bem.
8. Como saber se o fricassê está pronto?
   • O queijo deve estar derretido e levemente dourado.
9. Posso adicionar legumes ao frango?
   • Sim, cenoura ralada e ervilhas são boas adições.
10. Posso fazer a receita na panela elétrica?
    • Sim, use a função de assar para gratinar o queijo.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais seu fricassê de frango.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme para um sabor especial.
• Sirva com pimenta calabresa ou molho de pimenta para um toque picante.
• Decore com folhas de salsa para um visual bonito e sabor adicional.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Gorduras: 25 g
• Carboidratos: 25 g
• Fibras: 2 g