Hambúrguer de Sushi: Criatividade e Sabor

Ingredientes (4 Porções):

Para o Arroz:

• 2 xícaras de arroz japonês
• 2 xícaras de água
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal

Para o Hambúrguer:

• 400g de salmão fresco em cubos
• 1 abacate fatiado
• 1 pepino fatiado
• 1 manga fatiada
• Folhas de alface
• 4 folhas de alga nori
• Gergelim torrado a gosto
• Molho shoyu a gosto

Modo de Preparo (1 Hora):

1. Preparar o Arroz (20 Minutos):
   • Lave o arroz até a água ficar clara.
   • Cozinhe o arroz com a água até absorver completamente.
   • Misture o vinagre, açúcar e sal, incorporando ao arroz. Deixe esfriar.
2. Montagem do Hambúrguer (40 Minutos):
   • Divida o arroz em porções e modele discos para formar os “pães”.
   • Coloque uma folha de alga nori sobre um disco de arroz.
   • Adicione salmão, abacate, pepino, manga e alface.
   • Cubra com outro disco de arroz.
   • Polvilhe gergelim por cima e sirva com molho shoyu.

Dicas Extras:

• Use um molde de hambúrguer para ajudar na montagem.
• Experimente adicionar maionese de wasabi para um toque especial.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outros peixes? Sim, atum ou peixe branco também são ótimas opções.
2. Como evitar que o arroz grude nas mãos? Mantenha as mãos úmidas com água.
3. Pode ser preparado com antecedência? Sim, mas monte próximo ao horário de servir para garantir a frescura.
4. O que usar no lugar de alga nori? Folhas de acelga podem ser uma alternativa.
5. Como armazenar? Mantenha na geladeira até a hora de servir.
6. Posso usar arroz comum? O arroz japonês é ideal, mas pode usar arroz comum com ajuste na textura.
7. Pode substituir o vinagre de arroz? Sim, use vinagre branco com uma pitada de açúcar.
8. Como fazer uma versão vegana? Use tofu marinado no lugar do peixe.
9. Posso usar frutas diferentes? Sim, experimente com kiwi ou morango.
10. Como servir em festas? Monte mini hambúrgueres de sushi para petiscos.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 20g
• Gorduras: 10g
• Fibra: 5g
• Sódio: 400mg