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Mané-pelado: Uma Delícia Tradicional e Simples

Mané-pelado: Uma Delícia Tradicional e Simples

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina ingredientes simples e saborosos: o Mané-pelado.

Você talvez conheça este doce como bolo de mandioca e queijo, bastante popular nas festas juninas em Goiás e Minas Gerais. Dizem que o nome curiosamente homenageia um agricultor mineiro que costumava colher mandioca pelado.

Perfeito para quem busca uma sobremesa reconfortante e deliciosa, este doce é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada pedaço é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 8 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

  • 3 xícaras de mandioca ralada
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de coco ralado
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo (tempo de preparo: 20 minutos + tempo de cozimento):

  1. Preparação da Massa:
    • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
    • Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, o coco ralado e o leite.
  2. Adicionando os Ovos e a Manteiga:
    • Acrescente os ovos, a manteiga e o sal à mistura e mexa bem até obter uma massa homogênea.
  3. Incorporando o Fermento:
    • Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Assando o Bolo:
    • Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
    • Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
    • Não, a mandioca é essencial para a textura e sabor característicos do Mané-pelado.
  2. Como armazenar o bolo?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
  3. Posso congelar o Mané-pelado?
    • Sim, congele em porções individuais para facilitar o consumo posterior.
  4. Qual o melhor acompanhamento para este doce?
    • Café ou chá são ótimas opções.
  5. Posso usar coco fresco?
    • Sim, o coco fresco adiciona um sabor ainda mais autêntico.
  6. Como intensificar o sabor do coco?
    • Adicione uma colher de chá de essência de coco à massa.
  7. Posso usar açúcar mascavo?
    • Sim, o açúcar mascavo pode ser usado para um sabor mais caramelizado.
  8. Como evitar que o bolo fique seco?
    • Não asse por tempo excessivo e verifique a umidade com um palito.
  9. Posso adicionar queijo ralado?
    • Sim, o queijo ralado pode adicionar um toque salgado interessante.
  10. O que fazer se a massa ficar muito líquida?
    • Adicione mais mandioca ralada para ajustar a consistência.

Dicas Extras:

  • Adicione uma pitada de canela para um toque especial.
  • Sirva com uma bola de sorvete de coco para um contraste refrescante.
  • Decore com coco ralado tostado para um visual atrativo.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 250 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 12 g
  • Carboidratos: 32 g
  • Fibras: 2 g