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Orelhas de Burro: Uma Tradição Saborosa e Crocante

Orelhas de Burro: Uma Tradição Saborosa e Crocante

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina ingredientes simples e saborosos: Orelhas de Burro.

Esse doce crocante e saboroso tem uma história curiosa. Reza a lenda que o nome se deve ao formato achatado e alongado do doce, que lembra orelhas de burro. Muito popular nas festas juninas e encontros familiares, as Orelhas de Burro são uma tradição deliciosa que atravessa gerações.

Perfeito para quem busca uma sobremesa crocante e deliciosa, este doce é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada pedaço é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 8 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de fritura):

  1. Preparação da Massa:
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
    • Acrescente a manteiga e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
  2. Modelagem das Orelhas:
    • Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
    • Corte a massa em tiras e depois em pedaços menores, moldando-os no formato de orelhas.
  3. Fritura:
    • Aqueça o óleo em uma panela funda.
    • Frite os pedaços de massa até dourarem, escorrendo em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
  4. Finalização:
    • Polvilhe açúcar e canela sobre as orelhas de burro ainda quentes.
    • Sirva em seguida e aproveite.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar outro tipo de farinha?
    • A farinha de trigo é ideal, mas você pode experimentar com farinha de arroz para uma versão sem glúten.
  2. Como armazenar as orelhas de burro?
    • Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
  3. Posso assar em vez de fritar?
    • Sim, asse a 180°C até dourar, embora a textura fique diferente.
  4. Qual o melhor acompanhamento para este doce?
    • Café ou chá são ótimas opções.
  5. Posso adicionar outros sabores?
    • Sim, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa.
  6. Como evitar que o doce fique encharcado?
    • Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar.
  7. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
    • Sim, mas a manteiga dá um sabor mais autêntico.
  8. Como fazer para a massa não grudar?
    • Mantenha a superfície de trabalho e o rolo sempre enfarinhados.
  9. Posso fazer a massa com antecedência?
    • Sim, a massa pode ser refrigerada por até 24 horas antes de fritar.
  10. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
    • Sim, mas o sabor pode variar.

Dicas Extras:

  • Adicione uma pitada de noz-moscada para um toque especial.
  • Sirva com uma bola de sorvete para um contraste refrescante.
  • Decore com raspas de chocolate para um visual atrativo.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 220 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Gorduras: 10 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Fibras: 1 g