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Pirão de Peixe: Tradicional e Delicioso

Ingredientes (4 Porções):

  • Caldo de cozimento do peixe (aproximadamente 1 litro)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

Modo de Preparo (15 Minutos):

  1. Preparar o Caldo:
    • Cozinhe o peixe e reserve o caldo. Deixe esfriar um pouco.
  2. Fazer o Pirão:
    • Adicione a farinha de mandioca ao caldo morno, mexendo rapidamente para evitar grumos.
    • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Finalizar:
    • Tempere com sal a gosto e sirva quente.

Dicas Extras:

  • Adicione coentro picado para mais sabor.
  • Sirva com moqueca ou ensopado de peixe.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar caldo de peixe enlatado? Sim, mas o sabor não será o mesmo.
  2. Como armazenar? Na geladeira por até 3 dias.
  3. Pode congelar? Não é recomendado, pois a textura pode mudar.
  4. Posso usar farinha de mandioca torrada? Sim, mas o sabor será diferente.
  5. Quanto tempo leva para engrossar? Cerca de 10 minutos.
  6. Preciso coar o caldo? Sim, para uma textura mais lisa.
  7. Pode adicionar leite de coco? Sim, para um sabor mais rico.
  8. Como evitar grumos? Mexa constantemente enquanto adiciona a farinha.
  9. Pode usar caldo de legumes? Sim, mas o sabor será diferente.
  10. O que servir junto? Moqueca ou ensopado de peixe são ótimas opções.

Tabela Nutricional:

  • Calorias: 150 kcal
  • Carboidratos: 25g
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 4g
  • Fibra: 2g
  • Sódio: 200mg

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