Ingredientes (8 Porções):
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 300ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o Recheio:
- 200g de presunto fatiado
- 200g de mussarela ralada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto
Modo de Preparo (2 Horas):
- Preparar a Massa (1 Hora):
- Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna e o azeite, amassando até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Montagem da Pizza (30 Minutos):
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em um círculo.
- Coloque uma camada de presunto e mussarela sobre um dos círculos de massa.
- Cubra com o outro círculo de massa, selando bem as bordas.
- Espalhe o molho de tomate por cima e polvilhe orégano.
- Assar (30 Minutos):
- Asse por 25-30 minutos ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.
Dicas Extras:
- Adicione outros ingredientes como azeitonas e tomates para variar o sabor.
- Sirva com um fio de azeite extra virgem por cima.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar massa pronta? Sim, facilita o preparo.
- Como armazenar a pizza? Guarde na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar a massa? Sim, congele antes da segunda fermentação.
- Qual o melhor queijo? Mussarela é ideal, mas pode usar queijo prato ou cheddar.
- Como evitar que a pizza grude? Use papel manteiga ou uma forma antiaderente.
- Pode usar fermento fresco? Sim, use 30g de fermento fresco.
- Qual a melhor temperatura para assar? 220°C para uma crosta dourada.
- Posso usar farinha integral? Sim, mas a textura muda.
- Como saber se a massa está no ponto? A massa deve estar elástica e não grudar nas mãos.
- Como fazer uma versão vegetariana? Substitua o presunto por legumes grelhados.
Tabela Nutricional (Por Porção):
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 15g
- Fibra: 2g
- Sódio: 700mg
