Pudim de Beijinho que Vai Deixar Você com Água na Boca!

Ingredientes (8 porções):

• Para o pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
• Para a calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo (1h 30min):

1. Prepare a calda:
   1. Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar.
   2. Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda dourada.
   3. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
2. Prepare o pudim:
   1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
   2. Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhe o pudim:
   1. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
   2. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Informações adicionais:

Para um toque especial, decore o pudim com coco ralado tostado antes de servir.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 6 g
• Carboidratos: 55 g
• Gorduras: 12 g
• Fibra: 2 g
• Sódio: 80 mg