Doces e Sobremesas
Pudim de Pão: Delícia Cremosa e Econômica
Ingredientes (8 Porções):
- Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Pudim:
- 3 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo (1 Hora e 30 Minutos):
- Preparar a Calda:
- Derreta o açúcar em fogo médio até dourar.
- Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Preparar o Pudim:
- No liquidificador, bata os pães, o leite, os ovos, o leite condensado e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assar:
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas Extras:
- Adicione uma pitada de canela na mistura para um sabor extra.
- Sirva gelado para realçar a textura cremosa.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de pão? Sim, pão de forma ou baguete funcionam bem.
- Quanto tempo precisa assar? Aproximadamente 1 hora.
- Como evitar que o pudim quebre? Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Posso fazer sem leite condensado? Use açúcar e leite integral para substituir.
- Pode ser congelado? Sim, por até 2 meses.
- Como fazer sem banho-maria? Asse em temperatura mais baixa e cubra com papel alumínio.
- Qual a validade? Até 5 dias na geladeira.
- Qual acompanhamento ideal? Café ou chá.
- Pode usar menos açúcar? Sim, ajuste conforme seu gosto.
- Como saber se está pronto? Faça o teste do palito; ele deve sair limpo.
Tabela Nutricional:
- Calorias: 250 kcal (por porção)
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 10g
- Fibra: 1g
- Sódio: 150mg
