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Ravioli de Carne com Molho de Ragu: Irresistível e Pronto em Minutos

Ravioli de Carne com Molho de Ragu: Irresistível e Pronto em Minutos

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina a delicadeza do ravioli recheado com carne e a riqueza de um molho de ragu caseiro: o Ravioli de Carne com Molho de Ragu.

Perfeito para quem busca uma refeição saborosa e prática, este prato é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

Para o Ravioli:

  • 300g de ravioli de carne (pode ser comprado pronto)

Para o Molho de Ragu:

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 latas de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos):

  1. Preparação do Molho de Ragu:
    • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    • Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
    • Acrescente a cenoura ralada e o salsão picado, refogando por mais alguns minutos.
    • Adicione o vinho tinto e deixe evaporar.
    • Junte os tomates pelados, o extrato de tomate e a folha de louro.
    • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
  2. Preparação do Ravioli:
    • Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe o ravioli conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
    • Escorra e reserve.
  3. Montagem do Prato:
    • Em uma travessa, coloque os raviolis e cubra com o molho de ragu.
    • Decore com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.
  4. Servindo:
    • Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano ou uma salada verde, se desejar.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar ravioli de outro recheio?
    • Sim, ravioli de queijo ou espinafre também combinam bem com o molho de ragu.
  2. Como evitar que o ravioli se desmanche?
    • Cozinhe até ficar al dente e manuseie com cuidado.
  3. Posso usar carne de porco no molho?
    • Sim, misture carne de porco moída para um sabor diferente.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar o molho de ragu?
    • Sim, congele em porções individuais e descongele na geladeira antes de aquecer.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Pão de alho e vinho tinto são ótimas opções.
  7. Posso adicionar vegetais ao molho?
    • Sim, abobrinha e cogumelos são boas adições.
  8. Posso fazer a receita com antecedência?
    • Sim, prepare o molho e o ravioli e guarde separadamente na geladeira até a hora de montar e aquecer.
  9. Como saber se o molho está pronto?
    • O molho deve estar espesso e saboroso, com os sabores bem desenvolvidos.
  10. Posso usar molho de tomate pronto?
    • Sim, mas ajustar os temperos pode ser necessário.

Dicas Extras:

  • Adicione uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez dos tomates.
  • Use vinho branco seco em vez de tinto para um molho mais leve.
  • Decore com queijo parmesão ralado na hora para um toque extra de sabor.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 500 kcal
  • Proteínas: 25 g
  • Gorduras: 25 g
  • Carboidratos: 40 g
  • Fibras: 5 g