Carne Assada com Mussarela que Vai Deixar Você com Água na Boca!

Ingredientes (6 porções):

• 1,5 kg de alcatra ou maminha
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (alecrim, tomilho, louro) a gosto
• 200 g de queijo mussarela fatiado

Modo de Preparo (2h):

1. Tempere a carne com sal, pimenta, alho e ervas. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola.
3. Adicione a carne e sele todos os lados.
4. Despeje o vinho tinto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Transfira a carne para uma assadeira, cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
7. Retire do forno e fatie antes de servir. Use o molho da panela como acompanhamento.

Informações adicionais:

Para um toque especial, você pode adicionar fatias de tomate por cima da carne antes de colocar a mussarela e gratinar no forno.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 38 g
• Carboidratos: 6 g
• Gorduras: 30 g
• Fibra: 1 g
• Sódio: 800 mg