Peixe Recheado que Vai Deixar Você com Água na Boca!

Ingredientes (4 porções):

• 1 peixe inteiro (robalo, tilápia ou corvina) limpo
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo (1h 30min):

1. Preparação do Peixe:
   1. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta. Reserve.
2. Preparação do Recheio:
   1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.
   2. Adicione o tomate e o pimentão, cozinhando até murchar.
   3. Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde e a farinha de mandioca, misturando bem.
   4. Adicione a manteiga e misture até obter um recheio úmido. Ajuste o sal e a pimenta.
3. Recheando o Peixe:
   1. Recheie o peixe com a mistura preparada e feche com palitos ou amarre com barbante culinário.
4. Assar:
   1. Preaqueça o forno a 180°C.
   2. Coloque o peixe em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel-alumínio.
   3. Asse por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Informações adicionais:

Sirva o peixe recheado com arroz branco e uma salada fresca para um almoço completo.

10 Dúvidas Frequentes:

1. Qual o melhor peixe para rechear? Robalo, tilápia ou corvina.
2. Pode usar outro tipo de farinha? Sim, farinha de rosca ou de milho.
3. Como evitar que o recheio saia? Use palitos ou barbante culinário.
4. Quanto tempo dura na geladeira? Até 2 dias.
5. Pode ser congelado? Sim, antes de assar.
6. Como armazenar sobras? Em recipiente fechado na geladeira.
7. Qual o melhor acompanhamento? Arroz branco e salada.
8. Pode usar outros temperos? Sim, ervas frescas ou secas.
9. Como saber se o peixe está assado? A carne deve estar firme e solta fácil da espinha.
10. Pode ser feito sem recheio? Sim, mas o recheio adiciona sabor.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 400 kcal
• Proteínas: 35 g
• Carboidratos: 20 g
• Gorduras: 20 g
• Fibra: 3 g
• Sódio: 300 mg