Biscoito Montanha Russa com Frango: Uma Combinação Inusitada e Saborosa

Ingredientes (4 Porções):

Para o Frango:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão

Para o Biscoito:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo (1 Hora e 30 Minutos):

1. Preparar o Frango (20 Minutos):
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
   • Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
   • Acrescente o molho de tomate e o requeijão, cozinhando por mais 5 minutos.
2. Preparar o Biscoito (30 Minutos):
   • Misture a farinha, o sal e o fermento.
   • Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
   • Acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em discos.
3. Montagem (20 Minutos):
   • Coloque uma colher de recheio de frango no centro de cada disco de massa.
   • Dobre os discos ao meio e pressione as bordas para selar.
   • Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Assar (20 Minutos):
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Asse os biscoitos por 20 minutos ou até dourarem.

Dicas Extras:

• Adicione queijo ralado ao recheio para um sabor extra.
• Sirva com molho de iogurte ou maionese temperada.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outra carne? Sim, carne desfiada ou carne moída são boas alternativas.
2. Pode ser congelado? Sim, congele antes de assar e asse direto do congelador.
3. Qual a melhor forma de selar os biscoitos? Use um garfo para pressionar as bordas.
4. Pode usar farinha integral? Sim, mas a textura pode mudar.
5. Como evitar que a massa grude? Mantenha a massa bem gelada e enfarinhe a superfície.
6. Pode usar margarina? Sim, mas a manteiga dá um sabor melhor.
7. Posso fritar em vez de assar? Sim, mas o resultado será mais calórico.
8. Como armazenar? Mantenha em recipiente hermético na geladeira.
9. Pode substituir o requeijão? Sim, use cream cheese ou catupiry.
10. Pode usar fermento biológico? Não, use fermento em pó para melhor resultado.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 20g
• Gorduras: 15g
• Fibra: 2g
• Sódio: 400mg