Filé de Tilápia à Dorê: Irresistível e Pronto em Minutos

Prepare este delicioso Filé de Tilápia à Dorê e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 4 porções):

Para os Filés de Tilápia:

• 4 filés de tilápia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Para a Salada de Batata:

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cenoura grande ralada
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 45 minutos):

1. Preparação dos Filés de Tilápia:
   • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
   • Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
2. Fritando os Filés:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
   • Frite os filés de tilápia até ficarem dourados e crocantes, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
   • Retire e escorra em papel toalha.
3. Preparação da Salada de Batata:
   • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
   • Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, a cenoura ralada, as ervilhas e o cheiro-verde.
   • Adicione as batatas cozidas e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Servindo:
   • Sirva os filés de tilápia à dorê acompanhados da salada de batata.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione alho em pó e páprica à farinha de rosca.
• Experimente servir com fatias de limão para dar um toque cítrico ao prato.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de peixe?
   • Sim, outros peixes brancos como pescada ou merluza também funcionam bem.
2. Como evitar que os filés fiquem encharcados de óleo?
   • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os filés.
3. Posso assar os filés em vez de fritar?
   • Sim, asse em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde os filés e a salada de batata em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar os filés empanados?
   • Sim, congele os filés empanados antes de fritar. Frite diretamente do congelador.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco ou uma salada verde são ótimas opções.
7. Posso adicionar outros ingredientes à salada de batata?
   • Sim, milho e azeitonas são boas adições.
8. Como saber se os filés estão bem cozidos?
   • Os filés devem estar dourados e firmes ao toque.
9. Posso usar farinha de rosca temperada?
   • Sim, a farinha de rosca temperada adiciona mais sabor ao prato.
10. Qual o melhor tipo de óleo para fritar?
    • Óleo de canola ou óleo de milho são boas opções para fritura.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 500 kcal
• Proteínas: 30 g
• Gorduras: 25 g
• Carboidratos: 40 g
• Fibras: 5 g