O Pirarucu Assado com Legumes é uma receita deliciosa e nutritiva, perfeita para uma refeição especial. Com filés de pirarucu assados e acompanhados de brócolis, batatas e cobertos com mussarela, este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes (serve 4 porções):
Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.
- 4 filés de pirarucu
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 brócolis pequeno, cortado em floretes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de mussarela ralada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
Modo de Preparo (tempo de preparo: 1 hora):
Preparar o Pirarucu Assado com Legumes é simples e rápido. Para garantir um prato bem temperado e saboroso, siga as instruções cuidadosamente.
- Preparação do Peixe:
- Tempere os filés de pirarucu com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
- Preparação dos Legumes:
- Em uma panela grande, cozinhe as rodelas de batata em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Cozinhe os floretes de brócolis em água com sal por 3-4 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e reserve.
- Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira grande, coloque os filés de pirarucu no centro.
- Ao redor dos filés, distribua as rodelas de batata e os floretes de brócolis.
- Regue tudo com azeite e espalhe o alho picado por cima.
- Cobertura com Mussarela:
- Cubra os filés de pirarucu e os legumes com a mussarela ralada.
- Assando:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a mussarela dourada e borbulhante.
- Finalização:
- Retire do forno e polvilhe o cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de peixe?
- Sim, filés de tilápia ou merluza também funcionam bem.
- Como evitar que o peixe fique seco?
- Não asse por tempo excessivo e cubra bem com a mussarela para manter a umidade.
- Posso adicionar outros legumes?
- Sim, cenouras e abobrinhas são ótimas adições.
- Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Posso congelar o prato?
- Não é recomendado, pois a textura do peixe e dos legumes pode ser alterada ao descongelar.
- Qual o melhor acompanhamento para este prato?
- Arroz branco ou purê de batatas são ótimas opções.
- Posso usar queijo parmesão em vez de mussarela?
- Sim, mas o sabor será mais intenso.
- Como saber se o peixe está bem cozido?
- O peixe deve estar opaco e desmanchar facilmente ao ser pressionado com um garfo.
- Posso fazer a receita em uma panela elétrica?
- Sim, use a função de assar ou grelhar.
- Posso usar azeite aromatizado?
- Sim, azeite de alho ou ervas adiciona um sabor especial.
Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais seu pirarucu assado com legumes.
Dicas Extras:
- Adicione uma pitada de pimenta vermelha para um toque picante.
- Sirva com uma salada fresca para um contraste de texturas.
- Decore com rodelas de limão para um visual bonito e frescor adicional.
Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.
Tabela Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibras: 3 g
