Panqueca de Frango e Mussarela: Irresistível e Pronta em Minutos

A Panqueca de Frango e Muçarela é uma opção deliciosa e prática para o dia a dia. Perfeita para almoços ou jantares rápidos, esta receita combina sabores incríveis e é fácil de preparar.

Os ingredientes desta receita são simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado, tornando o preparo ainda mais conveniente.

Ingredientes (serve 4 porções)

Para a Massa:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de mussarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Cheiro-verde picado a gosto

Para a Cobertura:

• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de mussarela ralada

O modo de preparo é simples e rápido. Você pode enfrentar algumas dificuldades ao cozinhar a massa ou ao desfiar o frango, mas seguindo as instruções com cuidado, você terá um resultado perfeito.

Modo de Preparo (tempo de preparo: 45 minutos)

1. Preparação da Massa:
   • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
   • Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
   • Despeje uma concha de massa na frigideira, girando para cobrir todo o fundo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe o outro lado. Repita até terminar a massa.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
   • Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Adicione o cheiro-verde e a mussarela ralada, misturando bem.
3. Montagem:
   • Recheie cada panqueca com o frango preparado, enrole e coloque em um refratário.
   • Cubra com o molho de tomate e a mussarela ralada.
4. Finalização:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo?
   • Sim, queijo prato ou provolone também são ótimas opções.
2. Como evitar que a massa grude na frigideira?
   • Certifique-se de untar bem a frigideira e usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade.
3. Posso fazer a massa com antecedência?
   • Sim, você pode preparar a massa e guardar na geladeira por até 24 horas.
4. Posso usar frango cozido de outra forma?
   • Sim, o frango pode ser grelhado ou assado antes de desfiar.
5. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
6. Posso congelar as panquecas?
   • Sim, congele as panquecas prontas antes de assar. Quando for servir, leve diretamente ao forno.
7. Qual o melhor acompanhamento para esta receita?
   • Salada verde ou legumes grelhados são ótimas opções.
8. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
   • Sim, milho, ervilha e pimentão são boas adições.
9. Como saber se a panqueca está bem cozida?
   • A massa deve estar firme e dourada, e o queijo deve estar bem derretido.
10. Posso usar molho branco em vez de molho de tomate?
    • Sim, o molho branco também combina muito bem com esta receita.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais sua panqueca de frango e mussarela.

Dicas Extras

• Sirva com um molho pesto ou molho de alho para adicionar um sabor extra.
• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa da panqueca para um toque especial.
• Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída ou carne de soja para uma opção vegetariana.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada)

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 25 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 30 g
• Fibras: 2 g

Espero que aproveite esta receita prática e saborosa de Panqueca de Frango e Mussarela!