Salada de Macarrão para o Verão: Refrescante e Deliciosa

Ingredientes (6 Porções):

• 500g de macarrão parafuso ou penne
• 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
• 1 pepino grande fatiado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de queijo feta ou mussarela em cubos
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de manjericão fresco picado

Para o Molho:

• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (30 Minutos):

1. Cozinhar o Macarrão (10 Minutos):
   • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
   • Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
2. Preparar os Ingredientes (10 Minutos):
   • Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com tomate, pepino, cenoura, azeitonas, milho, queijo, salsinha e manjericão.
3. Fazer o Molho (5 Minutos):
   • Em um frasco, misture o azeite, suco de limão, vinagre, alho, sal e pimenta. Agite bem.
4. Montagem (5 Minutos):
   • Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
   • Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para apurar os sabores.

Dicas Extras:

• Adicione frango grelhado ou atum para mais proteínas.
• Sirva com folhas verdes como rúcula ou espinafre.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de macarrão? Sim, fusilli ou penne são ótimas opções.
2. Como armazenar? Na geladeira por até 3 dias.
3. Pode ser feita com antecedência? Sim, é até melhor, pois os sabores se intensificam.
4. Posso adicionar outros legumes? Sim, pimentões, ervilhas ou brócolis.
5. Como evitar que o macarrão grude? Passe em água fria após o cozimento.
6. Pode usar queijo vegano? Sim, substitua por queijo vegano.
7. Qual a melhor forma de servir? Gelada, como prato principal ou acompanhamento.
8. Pode congelar? Não é recomendado, pois a textura do macarrão pode alterar.
9. Pode substituir o limão por outra coisa? Sim, vinagre balsâmico ou suco de laranja.
10. Como fazer uma versão sem glúten? Use macarrão sem glúten.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 10g
• Fibra: 4g
• Sódio: 300mg