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Ingredientes (4 porções):
- 4 filés de salmão
- 6 batatas grandes
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Alecrim fresco a gosto
Modo de Preparo (1h):
- Preparação das Batatas:
- Lave bem as batatas e corte-as em pedaços grandes com casca.
- Tempere com sal, pimenta, alho picado, alecrim e azeite de oliva.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
- Preparação do Salmão:
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até estarem cozidos.
- Montagem:
- Sirva os filés de salmão acompanhados das batatas rústicas.
Dicas Extras:
- Adicione ervas frescas como dill ou salsa para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Dúvidas Frequentes:
- Pode usar outro peixe? Sim, truta ou tilápia são boas opções.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 2 dias.
- Pode ser congelado? Sim, por até 2 meses.
- Pode usar batata-doce? Sim, para uma variação saudável.
- Qual o melhor acompanhamento? Salada verde ou legumes assados.
- Pode adicionar outros temperos? Sim, como páprica ou tomilho.
- Como evitar que o salmão resseque? Não cozinhe por muito tempo.
- Pode usar óleo de coco? Sim, para um sabor diferente.
- Pode assar o salmão no forno? Sim, a 180°C por 20 minutos.
- Como saber se o salmão está pronto? Ele deve desmanchar facilmente com um garfo.
Tabela Nutricional (por porção):
- Calorias: 400 kcal
- Proteínas: 30 g
- Carboidratos: 35 g
- Gorduras: 15 g
- Fibra: 4 g
- Sódio: 200 mg
