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Carne de Sol na Manteiga: Faça Sempre Assim

Carne de Sol na Manteiga

A Carne de Sol na Manteiga é uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Este prato é conhecido pelo sabor marcante da carne de sol, complementado pela suavidade da manteiga.

Ingredientes (serve 4 porções)

Os ingredientes deste prato são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, o que o torna fácil de preparar, rápido e prático.

  • 500g de carne de sol dessalgada e cortada em tiras
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande fatiada
  • Cheiro-verde picado a gosto (salsa e cebolinha)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto (se necessário)
  • 1/2 xícara de água (se necessário)

Modo de Preparo (tempo de preparo: 40 minutos)

Preparar a Carne de Sol na Manteiga é simples e rápido. Para garantir uma carne bem temperada e suculenta, siga as instruções cuidadosamente.

  1. Preparação da Carne:
    • Se a carne de sol ainda estiver salgada, dessalgue-a deixando de molho em água fria por algumas horas, trocando a água várias vezes.
    • Seque bem as tiras de carne com papel toalha.
  2. Cozimento da Carne:
    • Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa (ou manteiga comum).
    • Adicione o alho picado e refogue até dourar.
    • Acrescente as tiras de carne de sol e frite até que estejam bem douradas por todos os lados.
    • Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento e garantir que a carne fique macia.
  3. Adicionando a Cebola:
    • Adicione a cebola fatiada à frigideira e cozinhe até que esteja dourada e macia.
    • Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
  4. Finalização:
    • Retire do fogo e polvilhe cheiro-verde picado por cima.
    • Sirva imediatamente.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes

  1. Posso usar outra carne?
    • Sim, carne seca ou carne de charque são boas alternativas.
  2. Como evitar que a carne fique salgada?
    • Certifique-se de dessalgar bem a carne antes do preparo.
  3. Posso adicionar outros ingredientes?
    • Sim, pimentões e tomate são boas adições.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar a carne de sol pronta?
    • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Arroz, feijão tropeiro ou purê de batatas são ótimas opções.
  7. Posso usar manteiga comum?
    • Sim, mas a manteiga de garrafa dá um sabor mais autêntico.
  8. Como saber se a carne está bem cozida?
    • A carne deve estar dourada e macia.
  9. Posso fazer a receita na churrasqueira?
    • Sim, grelhe a carne e finalize com a manteiga e a cebola.
  10. Posso usar alho em pó?
    • Sim, mas o alho fresco dá um sabor mais intenso.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais sua carne de sol na manteiga.

Dicas Extras

  • Adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
  • Sirva com uma salada fresca para um contraste de texturas.
  • Decore com rodelas de limão para um visual bonito e frescor adicional.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada)

  • Calorias: 400 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Gorduras: 25 g
  • Carboidratos: 5 g
  • Fibras: 1 g